ISO 22000内审员培训课程背景
ISO 22000即食品安全管理体系。2018年6月18日，ISO组织发布ISO 22000：2018标准，此次修订的2018版将在过渡期后代替ISO 22000：2005标准，过渡期为3年。
此次修订内容主要包括：
- 高级架构：新版ISO22000将沿用与其它ISO管理体系标准相同的架构，即高级架构。
- 风险方法：包含与以往不同的对风险进行理解的方法。
- PDCA循环：使用了2个单独的PDCA循环，其中一个涵盖管理体系，另一个涵盖HACCP原理。
- 操作流程：对于关键词组有了清晰的描述。
ISO 22000内审员培训课程内容
随着认证工作的深入，企业亟需培养一批食品安全管理体系内审员以完善本企业建立的食品安全管理体系，助力改进产品安全、过程安全及体系质量。本课程旨在帮助企业培养合格的内审员，根据新版标准建立或改进食品安全管理体系，改善提高审核的有效性和效率。
☑ 课程时间：3天，具体排课时间请咨询客服
☑ 授课对象：食品行业企业从业人员，及建立、实施和管理食品安全管理体系的人士；
进行内部审核、第二方审核的人士、SQE经理、供应商管理工程师等；
加深了解体系、计划进一步改善食品安全管理体系之人士。
ISO 22000内审员培训课程大纲
▶ 食品安全管理体系升版背景
| ISO 22000变更历史 | ISO 22000:2018修订时间轴 |
▶ 主要变化及其目的和意义
▶ ISO 22000：2018标准详解
| 组织环境 | 理解组织及其环境 | 理解利益相关方的需求和期望 |
| 确定食品安全管理体系的范围 | 食品安全管理体系 | |
| 领导作用 | 领导作用和承诺 | 方针 |
| 组织的岗位、职责和权限 | ||
| 策划 | 应对风险和机遇的措施 | 食品安全管理体系目标及其实现的策划 |
| 变更的策划 | ||
| 支持 | 资源 | 能力 |
| 意识 | 沟通 | |
| 成文信息 | ||
| 运行 | 运行的策划和控制 | 前提方案 |
| 追溯体系 | 应急准备和响应 | |
| 危害控制 | 前提方案和危害控制计划信息的更新 | |
| 监视和测量的控制 | 前提方案和危害控制计划的验证 | |
| 产品和过程不符合的控制 | ||
| 绩效评价 | 监视、测量、分析和评价 | 内部审核 |
| 管理评审 | ||
| 改进 | 合项和纠正措施 | 持续改进 |
| 食品安全管理体系更新 |
ISO 22000内审员培训课程收益
| — 了解ISO 22000标准的背景历史； | — 掌握ISO 22000:2018标准要求； |
| — 掌握ISO 22000体系审核方法； | — 提高内审能力。 |
